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当宋蒙两军在城外大开盛宴，大吃大喝时，守城的金军看见此情此景自然是意志崩溃
这是对金军的“心理战”，蒙宋联军在城外大开盛宴，士兵们喝歌跳舞，吹奏乐器，欢度新春，他们欢呼豪饮，大吃美食，人人有肉吃，米面管够，有意刺激金军。
到得大年初一，宋军居然在城下做起了饺子，官兵们一起动手包饺子，一个个包得肥乎乎的饺子扑通扑通地落入锅中沸水里让金军看得出了神，这时你向他们发箭，他们绝对不会闪避。
有一名金兵顶不住诱惑，居然跳下了城墙，摔断了腿，还爬向宋军阵地，结果被城上军官发箭射杀了这个丢脸的金兵！
“城中饥窘，叹息而已”，守城的金军闻见肉香，几乎要发神经病！
城内绝粮三个月，能吃的都已经吃尽，在粮食吃尽后，就把百姓的粮食都拿出来充作军粮，到了后来，根本连粮食也没有，树皮、草根一样不落地都拿来充饥，同时城中老鼠、昆虫等一切活物（除了战马）也都被吃光了。
最惨的时候是鞍靴甲革包括军鼓鼓皮都煮熟吃掉。
蔡州城内，简直成了一个活地狱。
当城外宋军点燃了新年的鞭炮声，营帐外挂起了桃符时，天兴三年的春节，对于蔡州城的金军，是以一件令人无比绝望的事件结束的。
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