第二十八章 鸭蛋（1 / 3）

“我看书上这么写的，说腌制好的鸭蛋黄是金色的，还会流油呢。”雪娇说。

李氏想着既然给自己的娘做了菊花枕头，应该给婆婆陈老太太也做一个。这般想着，熬夜做了一个枕头，枕巾是静好绣的麻姑拜寿图案，现在只有最后的花边没有收了。

李氏坐在门口在边绣枕头边看着几个孩子忙活，自从雪娇卖螃蟹卖菊花卖菜谱赚了银子之后，雪娇做什么她都支持。

雪娇指挥着雪如洗净鸭蛋放在通风处吹干，洗干净的坛子装满了放凉的开水，开水里放进八角、花椒、姜、和白酒，白酒是偷偷的拿陈老爷子未喝完的梨花白。弄好这一切后，加盐巴不停的搅拌，静好看到雪娇力气小，主动的帮雪娇搅拌盐水。

盐水饱和之后，雪娇把鸭蛋在白酒里浸湿，一一码入坛子里。坛子外面糊上一层红泥巴，然后把坛子搬到屋里阴凉处。

深秋了，螃蟹早都不见踪影，野菊花也将要开败，雪娇带着齐平静好采摘了最后一麻袋菊花。晒干后她不打算卖掉，留着自家用。

先是给韩行健的奶奶做了一个菊花枕头，李氏也给雪娇的姥姥做了一个托私塾里十里地李洼庄上的学生带回去了。

雪如和静好自从那天在集市上看到绣花可以卖钱，两个人在商量怎么搭配丝线，绣好了拿去卖。

雪娇在想着那日在清风庄吃饭，菜里缺少鲜味，怎么配制调料。她在前世做菜嫌味精鸡精有添加剂，都是自己用蘑菇干虾皮花椒未制作鸡精，放在菜上味道出乎意料的好。她想制作这种调料，但是需要买虾皮和蘑菇，只能等到明天逢集在去买了。

想到那日要腌制咸鸭蛋，因为事情多搁浅了，今日没有什么事，于是打算腌制咸鸭蛋。

“过不了多久，咱们也可以吃到腌的咸鸭蛋了。”雪娇兴奋的说。

因为腌制好的鸭蛋黄呈现金红色的颜色，雪娇给取了个好听的名字叫胭脂鸭蛋。

忙活好之后，雪如和静好在一起绣花，雪娇不会绣但也学着绣，毕竟在这个时代不会女红是被人看不起的。雪娇和雪如静好商量好，明天把绣好的帕子拿去镇上卖。

李氏把枕头收好了边，满意的收了线。

雪姚走了两天没有回来，赵氏和陈老太太坐在屋里说赎雪姚的事情。雪姚当初是为了让哥哥齐林有个好前程，自己心甘情愿去丁府当丫鬟，现在年纪大了，也该出来了。

雪娇从厨房里翻出一个做咸菜的土瓷坛子，拿出装盐巴的坛子，这里的盐巴都是粗盐，刚好适合腌制鸭蛋。

上次香莲奶奶给的鸭蛋还剩下八只，不过不是静好吃的，都给陈老太太吃了。

雪娇本想去香莲家在借几只，但一想到他们家也不容易，上次的鸭蛋不知道攒了几天呢，于是打消了这个念头。

雪娇喊齐平帮忙洗坛子，自己则洗鸭蛋。静好和雪如看到雪娇在忙活围着她看，雪娇给她们解释在做咸鸭蛋。

“我只听说有腌咸菜的，头一回看到腌鸭蛋。”雪如蹲下帮着雪娇洗鸭蛋说道。