第305章 餐馆老板的用意（1 / 4）

至于第二道坛子肉，这也是金陵的一道名菜了，据餐馆老板介绍，他祖上以前就是靠这道菜养活了一大家子的人，至于是真是假何凡就不得而知了。

这道坛子肉的特点是色泽红润，汤浓肉烂、肥而不腻、口味清香，何凡吃了一口顿时有些收不住嘴，又接连夹了几块放进嘴里。

何凡平常并不是很爱吃这种肥肉，有时嘴馋也就吃个一两块而已，可今天这道肉做得实在好，让他有些爱不释手。

而且刚才听旁边的那个旗袍美女说过，这几道菜还都是这餐馆老板自己下的厨。

想到这何凡顿时就给老板比了个大拇指：“老板，你这手艺绝了。”

没过多久何凡面前的桌上就摆满了七道菜式，迎面而来的香气让何凡蠢蠢欲动，旁边的王子杰跟吴旭涛也不禁咽了一口唾沫。

本来肚子就有些饿了，这菜肴的香气进入鼻子，实在是让人嘴馋。

除了最开始餐馆老板端上来的荷花粥、冰糖莲子羹、糖醋鲤鱼之外，桌上还有另外四道菜肴。

分别是湖菜鸡块跟坛子肉、草包包子还有四喜丸子。

第一道湖菜鸡块里的湖菜是指旧时泉城大明湖所产的茭白、蒲菜、白莲藕、莲子、白荷花这五种植物。

真不是何凡吹嘘，这一段时间他是算是把自己的胃养金贵了，寻常五星级酒店的菜肴他都吃得有些腻了。

今天这小餐馆可谓是给了他一个惊喜，没想到在这里能吃到这么好吃的美食，还真是高手在民间呀，何凡心里感慨良多。

茭白是水声植物菰的嫩茎，其质地嫩脆，营养更加丰富。

而蒲菜乃香蒲之嫩芽，它的形状似菱，其味似笋。

荷亦称莲，其茎（藕）、果（莲子）、花（荷花）、叶（荷叶）在泉城菜中占有很重要地位。藕有七孔，肉白味甘。

莲子，莲房中所出，去其皮可食。

而湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体，再配以鸡脯肉，佐料以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味，构思新奇，制作精细，鲜嫩爽口，清香不腻，是时令很强的名