第七百二十一章 大闸蟹（2 / 3）

中华绒螯蟹每到入冬时节纷纷游至崇明岛附近水域，咸淡水交接的地方繁衍后代，然后蟹苗会被崇明岛的渔民们捕捞上岛，蟹农们将小蟹养到纽扣大，叫做扣蟹时，阳澄湖的养殖户和全国各地的养殖户纷纷前来崇明岛购买，带回去养大，然后再经过大量的宣传，让大家误以为螃蟹是阳澄湖出生的，其实大闸蟹的真正故乡是在崇明岛附近的水域。

扣蟹在后续的生长过程中会挑选各自适合自己生长发育的水生环境，其中因阳澄湖独特的水域特性，培育的大闸蟹堪称“之最”。

阳澄湖大闸蟹青肚白背养殖场凭借多年养殖经验告诉消费者一套独特的识别方法（此方法仅为企业内部言论，不代表阳澄湖大闸蟹官方观点）：

1．饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。

马克思不是说过这样的一句话嘛：资本如果有百分之五十的利润，它就会铤而走险；如果有百分之百的利润，它就敢践踏人间一切法律；如果有百分之三百的利润，它就敢犯下任何罪行，甚至被绞死的危险。

买卖野生动物的利润可是远远超过了百分之三百的利润，怎么铲除的了这样的买卖。”

对于买卖野生动物赵朝纲并没有像贩卖白面那样的痛恨，要是像买卖野生动物这样的事情自己都要管的话，那赵朝纲以后不会再有休息的时间，因为社会上面比起买卖野生动物的罪恶大的事情多的是，赵朝纲真的要去做的话，那这辈子赵朝纲都不用再修炼了。

“哎，是啊，没有买卖哪里来的交易，利益始终是买卖最好的引子。算了，不说这些令人倒胃口的话了，我们去买海鲜和大闸蟹吧。”

五分钟之后，赵朝纲一行三人就进入了会稽县的综合市场里面，一进入这里面，很多人的目光不自禁的看向了李丽萍，这样漂亮的女人，在这里，他们还真是第一次看见。

对于这些人的目光，赵朝纲和李丽萍都没有理会，直接向着他们的目的地而去，赵朝纲在来之前就看过了综合市场的地图，因此他很快的就来到了买卖大闸蟹的地方。

大闸蟹，拉丁名：EriocheirsinensisMilne-Edwar；英文名：Chinesemittencrab。

属于：十足目（Decapoda）方蟹科（Grapsidae）绒螯蟹属（Eriocheir）。

又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。

因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为‘老毛蟹‘。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。