第两百六十六章：饮食文化（2 / 9）

香孤的蒂有点微苦，提前去除。

香孤选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。

香孤旁边留一半的位置，等下要放鸡肉！

鸡胸肉用姜片焯水，去除鸡胸肉的腥味。

因为没有烤箱，李抗战只好让人用吊炉当烤箱使用。

不要小看调味品的生意，当它真的走进千家万户，利润能吓死人。

只是建厂后，这一块让谁来管理呢！

外人自家不放心，如果出现反骨仔，到时候配方泄露······

李海军还是决定，自家先研制，等成功了，到时候把工序分开。

李抗战找到忠伯。

“忠伯，香江什么地方能买到烤箱？”

“老爷，你说的烤箱是不是洋人烤面包的东西？”

李抗战点点头：“对，就是那东西。”

忠伯：“倒是能买到，洋人爱用那玩意！”

忠伯用手比划着，如今的烤箱也就比篮球大一些，的确不算大。

“忠伯，我要鸡胸肉，香孤，姜。”

忠伯也不问他要做什么，直接道：“老爷，我让人去准备。”

李抗战是个行动派，说干就干。

新鲜的鸡胸肉买回来，李抗战取鸡胸肉200克，泡发好的干香孤40克。

泡发好的干香孤去蒂，切丁，烤盘铺上油纸，放入香孤丁。